Ngay khi trẻ đến tuổi ăn dặm, các mẹ thường hay loay hoay tìm cho con mình những món ngon bổ dưỡng, phù hợp lứa tuổi của con. Các mẹ không thể bỏ qua được món cháo cá chép cho bé ăn dặm vừa thơm ngon, vừa nhiều chất bổ dưỡng cho con.
Xem thêm:
- 2 cách biến tấu món thịt xíu mại ngon tuyệt đỉnh tại nhà
- Cách làm gà rán KFC – Món ngon nổi tiếng khó cưỡng
- Cách nấu lẩu ếch măng chua ngon ngọt triệu người mê
Những lợi ích của cháo cá chép cho bé
- Cá chép là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng chất béo cao, hàm lượng đạm, canxi và một số khoáng chất khác rất tốt cho độ tuổi phát triển mạnh của bé. Trong cá chép chứa các thành phần kẽm, omega-3 , giàu vitamin, B12 và phốt pho
- Nhờ những dưỡng chất có trong cá chép nếu trẻ ăn thường xuyên sẽ cung cấp đầy đủ để con phát triển thể chất và trí não, hỗ trợ tim mạch rất tốt, chống viêm, tốt cho xương và thị lực cho bé
Cháo cá chép phù hợp cho trẻ từ mấy tháng tuổi
Mặc dù cháo cá chép rất nhiều dinh dưỡng tốt nhưng để dạ dày của bé có thể hấp thụ được tốt nhất thì nên cho trẻ ăn khi trẻ được 8 tháng tuổi trở lên. Khi đó cơ thể của bé hấp thụ tốt lượng dưỡng chất mà cháo cung cấp. Trước 8 tháng tuổi thì sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bé.
Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá chép khoảng 300-400g
- 200g gạo nếp
- 100g gạo tẻ
- 100g đậu xanh
- 100g cà rốt
- 1 củ gừng
- 1 củ hành khô
- Rau thì là, hành lá
- Dầu ăn (loại dành cho trẻ dưới 1 tuổi)
Cách làm:
Bước 1:
- Sơ chế cá chép: Các mẹ cần cạo sạch lớp vảy, bỏ ruột cá. Dùng chanh,muối hoặc dùng rượu trắng chà lên lớp da cá để giảm độ tanh sau đó rửa sạch lại với nước. Cho cá vào luộc cùng với lát gừng để giảm mùi tanh của cá. Sau khi cá chín mẹ lọc kỹ lấy thịt cá tránh còn xương gây nguy hiểm cho bé. Phần xương có thể dã nhuyễn lọc lấy nước. Giữ nước luộc cá để hầm cháo.
- Trong khi luộc cá các mẹ xử lý các nguyên liệu khác: Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh mẹ mang đi vo sạch để ráo nước. Đậu xanh các mẹ nên ngâm để bỏ vỏ nhé. Hành khô, hành lá, thì là đều rửa sạch và băm nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và băm nhỏ tùy theo mức độ ăn thô của bé.
Bước 2: Lấy phần nước luộc cá và nước cốt xương đã lọc kỹ cho gạo nếp, tẻ và đậu xanh vào ninh nhừ. Các mẹ nhớ bỏ lát gừng khi luộc cá ra nhé. Hầm cháo khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào hầm thêm 10 phút.
Bước 3: Trong khi chờ cháo nhừ, các mẹ phi hành khô cho thơm rồi cho phần thịt cá vào đảo đều. Xào sơ qua cho thịt thơm, tránh việc xào quá kỹ làm cho thịt bị khô. Việc này cũng tăng mùi thơm cho thịt cá.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ mẹ cho phần thịt vừa xào, hành lá, thì là vào cháo đảo đều tay cho thịt cá và cháo trộn đều vào nhau. Khi hành lá va thì là chín vừa tới thì cho cháo ra bát cho bé. Tùy vào khả năng ăn thô của các bé thì các mẹ lựa chọn mức độ nhuyễn cho bé phù hợp với bé nhà bạn.
Các mẹ lưu ý là không nêm gia vị cho con khi bé dưới 1 tuổi. Khi trẻ trên 1 tuổi thì có thể cho gia vị nhưng lượng vừa đủ cho các con.
Vậy là ta đã làm xong món cháo cá chép cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Các mẹ có thể nấu 2 bữa cháo 1 tuần cho con để bé cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé phát triển tốt. Chúc các mẹ thành công với món cháo cá chép cho bé nhé!
